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平成30年3月17日(土)開催 
     「第5回 一嘗三嘆 魚料理王選手権」 実施報告

 

 「身近にある新鮮で美味しい瀬戸内の魚介類の存在」を学んでもらうとともに、新しい感性と豊かなアイデアの詰まった魚料理を発掘し、その成果を今後の魚食普及事業に活かすため、5チーム対抗の「第5回 一嘗三嘆 魚料理王選手権」を開催しました。

 

【参加条件】
 ・市内に通学している高校生3名1チーム
 ・天然鯛を使用したメニューを1時間以内で2人分調理(鯛は主催者で準備)
 ・料理に使う材料費(基本的な調味料、鯛は除く)の合計が1,500円以内

 

【審査員】
 ・学校法人 愛媛学園 相談役 増田 昭(審査員長)
 ・我家茶間 やまもと 山本 文子
 ・まつやま郷土料理マイスター 大西 公子

 

 
 

【最優秀賞】


チーム名 海のフェアリー(済美高等高校)

(大﨑さん、角田さん、宇都宮さん)

テーマ 魚が嫌いな人でも美味しく食べられる若者向けの鯛料理
料理名 カラフルあんかけTAIスープ 
鯛勝つ花寿司
みそち~ず鯛焼き 
 
 

【優秀賞】


チーム名 鯛 girls(愛媛県立松山中央高等学校)

(安岡さん、中村さん、中野さん)

テーマ 鯛で幸せ届けたい!
料理名 鯛と大葉のパスタ 
鯛団子のスープ 
鯛クリームコロッケ 
 
 

【三津浜地区まちづくり協議会賞】


チーム名 オレンジ フィッシュ ガール(済美高等学校)

(木下さん、藤野さん、德本さん)

テーマ 食物アレルギーでも食べられる!愛媛の恵みたっぷり鯛御膳
料理名 オレンジ鯛飯
鯛の五色そうめん衣揚げ
  ~麦みそオレンジソースを添えて~
鯛だしもち麦汁~鯛のひじき白玉入り~
 
 

【伊予銀行賞】


チーム名 SAIBI機動隊(済美高等学校)

(兵頭さん、岩田さん、三好さん)

テーマ シルバー世代の祝い鯛 ~Richな誕生日を~
料理名 鯛のデコケーキ 
鯛包み紅白餅
季節のめで鯛汁
 
 

【愛媛銀行賞】


チーム名 Men's Kitchen 愛附亭(愛媛大学附属高等学校)

(忽那さん、小笠原さん、井上さん)

テーマ DK和風イタリアン
料理名 ピッツアに負けない鯛とお味噌のご飯ピザ
鯛のサルタータ ~2種のソースを添えて~
鯛マリネのサラダスパゲッティ
 ~酸っぱい青春ドレッシング~
   
 

【当日風景】


開会式 調理の様子1
調理の様子2 審査員への料理の特徴のPR
表彰式
最優秀賞「海のフェアリー」
全員で集合写真


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