平成３０年３月１７日（土）開催　
　　　　　「第５回　一嘗三嘆　魚料理王選手権」　実施報告

 

　「身近にある新鮮で美味しい瀬戸内の魚介類の存在」を学んでもらうとともに、新しい感性と豊かなアイデアの詰まった魚料理を発掘し、その成果を今後の魚食普及事業に活かすため、５チーム対抗の「第５回　一嘗三嘆　魚料理王選手権」を開催しました。

 

【参加条件】
　・市内に通学している高校生３名１チーム
　・天然鯛を使用したメニューを１時間以内で２人分調理（鯛は主催者で準備）
　・料理に使う材料費（基本的な調味料、鯛は除く）の合計が１，５００円以内

 

【審査員】
　・学校法人　愛媛学園　相談役　増田　昭（審査員長）
　・我家茶間　やまもと　山本　文子
　・まつやま郷土料理マイスター　大西　公子

 

 

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【最優秀賞】

チーム名	海のフェアリー（済美高等高校） （大﨑さん、角田さん、宇都宮さん）
テーマ	魚が嫌いな人でも美味しく食べられる若者向けの鯛料理
料理名	カラフルあんかけＴＡＩスープ　 鯛勝つ花寿司 みそち～ず鯛焼き

 

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【優秀賞】

チーム名	鯛 girls（愛媛県立松山中央高等学校） （安岡さん、中村さん、中野さん）
テーマ	鯛で幸せ届けたい！
料理名	鯛と大葉のパスタ　 鯛団子のスープ　 鯛クリームコロッケ

 

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【三津浜地区まちづくり協議会賞】

チーム名	オレンジ フィッシュ ガール（済美高等学校） （木下さん、藤野さん、德本さん）
テーマ	食物アレルギーでも食べられる！愛媛の恵みたっぷり鯛御膳
料理名	オレンジ鯛飯 鯛の五色そうめん衣揚げ 　　～麦みそオレンジソースを添えて～ 鯛だしもち麦汁～鯛のひじき白玉入り～

 

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【伊予銀行賞】

チーム名	ＳＡＩＢＩ機動隊（済美高等学校） （兵頭さん、岩田さん、三好さん）
テーマ	シルバー世代の祝い鯛　～Richな誕生日を～
料理名	鯛のデコケーキ　 鯛包み紅白餅 季節のめで鯛汁

 

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【愛媛銀行賞】

チーム名	Men's Kitchen　愛附亭（愛媛大学附属高等学校） （忽那さん、小笠原さん、井上さん）
テーマ	DK和風イタリアン
料理名	ピッツアに負けない鯛とお味噌のご飯ピザ 鯛のサルタータ　～２種のソースを添えて～ 鯛マリネのサラダスパゲッティ 　～酸っぱい青春ドレッシング～

   

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【当日風景】

開会式	調理の様子１

調理の様子２	審査員への料理の特徴のＰＲ

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