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 平成26年3月8日(土)開催「一嘗三嘆 魚料理王選手権」実施報告

 

 子規が愛した瀬戸の鯛料理を、高校生の新しい感性と豊かなアイデアの詰まった鯛料理として発掘し、その成果を今後の魚食普及事業に活かしていくため、5チーム対抗の「一嘗三嘆 魚料理王選手権」を開催しました。

 

【参加条件】
 ・市内在住又は通学している高校生3~4名を1チーム
 ・天然真鯛を使用したメニューを1時間以内で2人分調理(真鯛は主催者で準備)
 ・料理に使う材料費の合計が1,000円以内(基本的な調味料・鯛は除く)

 

【審査員】
 ・学校法人 愛媛学園 特別顧問 増田 昭(委員長)
 ・松山市学校栄養士会 坂田 香代子
 ・我家茶間 やまもと 山本 文子

 
 

【最優秀賞】


チーム名 料理がし鯛!済美Girls♥(済美高校)

【伊藤さん、大石さん、大上さん】

料理のテーマ 愛媛の食材を使って究極の地産地消!!
料理名 愛鯛のカラフル揚げ
ほんのり赤い恋の味なます
全ての身を愛スープ
心も高ぶりもぶり飯
 
 

【優秀賞】


チーム名 HOJOマネ鯛(北条高校)

【柿本さん、今井さん、三生さん】

料理のテーマ 海に恋し鯛!!
料理名 海に浮かぶ島
恋するくらげ
鯛になりたい!
 
 

【三津浜地区まちづくり協議会賞】


チーム名 鯛食べさせ隊!(伊予高校)

【田中さん、岡田さん、山岡さん】

料理のテーマ お子様鯛ランチ
料理名 カレーでもりもり食べタイ
嫌いなものでさえ食べタイ
キウイでフレッシュしタイ
 
 

【伊予銀行賞】


チーム名 YY's(済美高校)

【大政さん、上田さん、金本さん】

料理のテーマ おくさまランチ
料理名 楽々ライスバーガー
お菓子な竜田揚げ
鯛のえ「皮」めゼリー
身まで愛し鯛スープ
 
 

【愛媛銀行賞】


チーム名 松西ハイカーズ(松山西中等教育学校)

【山口さん、大瀬戸さん、菊池さん、近見さん】

料理のテーマ 地産地消コース料理
料理名 鯛のカルパッチョ(伊予柑ソース)
鯛のホイル焼き
鯛のアラのスープ
パンの耳のカラメルソース
 
 

当日の様子


開会式 料理の様子
調理の様子 審査員への料理の特徴をPR
最優秀賞:料理がし鯛!済美Girls♥(済美高校)
大変よくできました!! これからも美味しく魚を食べてください

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