三津の朝市

毎年盛大に行なわれている三津の朝市。
「魚釣り」や「餅つき」などのイベントも行なわれています。
ここで噂の「瀬戸のタコ焼き」が食べられるとか！

皆さんが身近に食べているソースのかかった丸い｢タコ焼き」と｢瀬戸のタコ焼き」とは大違い。私たち水産市場としては、｢瀬戸」の２文字に｢瀬戸内海」の地域性を主張し、きっと食べたときには、｢瀬戸のタコ焼きはうまいんだ。」と感じていただけるものと思っています。
また、味付けについても、可能な限り｢愛媛･松山･三津浜」にこだわったシンプルなものとし、新鮮な瀬戸内の素材を串焼きというダイナミックな料理方法で味わっていただくことによって、瀬戸内海の豊かな恵である｢瀬戸の小魚」を実感していただきたいと考えております。
この瀬戸焼きは、水産市場が行なう様々なイベントで味わうことができますので、皆さんも三津の朝市の名物料理｢瀬戸のタコ焼き」を味わってみませんか。定番の｢瀬戸のタコ焼き」の外にも、｢瀬戸のハマチ焼き・アナゴ焼き・サザエ焼き」など、次々と仲間が増えていますのでご期待ください。