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平成31年3月9日(土)開催 
     「第6回 一嘗三嘆 魚料理王選手権」 実施報告

 

 「身近にある新鮮で美味しい瀬戸内の魚介類の存在」を学んでもらうとともに、新しい感性と豊かなアイデアの詰まった魚料理を発掘し、その成果を今後の魚食普及事業に活かすため、5チーム対抗の「第6回 一嘗三嘆 魚料理王選手権」を開催しました。

 

【参加条件】
 ・市内に通学している高校生3名1チーム
 ・天然鯛を使用したメニューを1時間以内で2人分調理(鯛は主催者で準備)
 ・料理に使う材料費(基本的な調味料、鯛は除く)の合計が2,000円以内

 

【審査員】
 ・学校法人 愛媛学園 相談役 増田 昭(審査員長)
 ・我家茶間 やまもと 山本 文子
 ・まつやま郷土料理マイスター 大西 公子

 

 
 

【最優秀賞】


チーム名 オレンジフィッシュガール(済美高等高校)

(木下さん、藤野さん、徳本さん)

テーマ みんなが美味しく食べられる愛媛のおもてなしメニュー
料理名 さつま汁リゾット
鯛の芋たきポトフ
鯛のサクサクメンチカツ~オレンジソースを添えて~
 
 

【優秀賞】


チーム名 shining cook(松山西中等教育学校)

(井上さん、阿部さん、木下さん)

テーマ TTT(チームワークで鯛を調理!)
料理名 4T(卵、鯛、タケノコ、だいず)の茶わん蒸し
鯛の甘辛いため
鯛のカルパッチョ~みかんソース仕立て~
 
 

【三津浜地区まちづくり協議会賞】


チーム名 鯛料理作り隊(松山南高等学校)

(下元さん、松村さん、好川さん)

テーマ 三位一鯛
料理名 鯛のパイ包み
鯛のカルパッチョ
鯛のスープ
 
 

【伊予銀行賞】


チーム名 TAI隊(松山西中等教育学校)

(白石さん、正鑄さん、渡部さん)

テーマ 和洋で魅せる鯛の味
料理名 和風パスタイ
アボカドde鯛
それゆけ!ユッケ!with鯛
チーム名 SAIBIパワフルガールズ(済美高等高校)

(西本さん、北村さん、中須さん)

テーマ 若者が喜ぶ鯛の"ガッツリ"料理
料理名 パリパリもぶり飯
みかん風味の生春巻き
鯛のトマトッパツァ
   
 

【当日風景】


開会式 調理の様子1
調理の様子2 審査員への料理の特徴のPR
表彰式
最優秀賞「オレンジフィッシュガール」
全員で集合写真


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